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お気に入りの雑貨・インテリア、フラワーアレンジ、大好きなお菓子、Tea Time、子育て日記などなど


by eko-hiiki

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東京ガス × 宮澤奈々先生 レッスン

東京ガス × 宮澤奈々先生 レッスン_c0226911_7374559.jpg


東京ガスキッチンランド湘南の特別料理教室、
「~宮澤奈々さん流 おしゃれテク☆Lesson!!~
おしゃれでカンタン!美味しいおもてなし♪」
に行ってきました。

藤沢駅に降りるのは高校生の時に行った以来?なので、
ちょっとドキドキで小田急線に乗りました(笑)

東京ガスの特別料理教室はなかなか取れなくて、
たいめいけんの茂出木シェフのレッスンにに行った以来でしたが、
やっぱり最新のガスコンロは素晴らしいです~☆

講師の奈々先生もわかりやすく丁寧に和食の基本を教えてくれて、
デモンストレーションの盛り付けもさすがでうっとり~♪

教えていただいたのは7品でした!

・ダッチオーブンで牛肉とレンコンの煮物
・グリルで3品~鶏挽肉のゴマ風味、海老の鬼殻焼き、ブリの塩焼き~
・なます
・揚げ餅のお椀
・手作り黒蜜で葛切り風ゼリー

お節にも使えるし、これからは節分にも・・・ということで、
普段のおかずやお弁当にも活躍しそうなメニューでした+

東京ガス × 宮澤奈々先生 レッスン_c0226911_7465882.jpg


各グループで実習して、松華堂弁当風に盛りつけました♪

和食はおいしいし、ほっこりした気分になるのでいいですね~~~

今回のレッスンで「出汁」の大切さを再確認しました!

おいしい和食を作ることができるよう、日本人力磨きたいと思います♪
by eko-hiiki | 2013-01-12 21:37 | My Cooking