お気に入りの雑貨・インテリア、フラワーアレンジ、大好きなお菓子、Tea Time、子育て日記などなど


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メロン100%手作りアイスクリーム

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6月の誕生日プレゼントにヨナナスという果物アイスメーカーをいただきまして、
バナナで作るのが主流のようですが、バナナ苦手なワタクシ・・・

冷凍マンゴーやメロンで試してみたら、これがおいしい~~

なーんて、毎日はまっていたのですが、ヨナナスは基本果物のみなので、
もっとアイスクリームっぽくというこどもの要望を聞いて、作りました。

料理教室で教えてもらった「メロン100%のアイスクリーム」

名前だけで、おいしさ伝わってきませんか??笑

これが、ホントに贅沢においしくて、私ももっかい食べたい~と思っていたので、
おいしいメロンもあったし、作ってみました!

最高です♪

長男も、次男も、このアイスクリームが気に入っちゃって、大好き。
おかわりばかり言ってます。笑
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by eko-hiiki | 2014-06-26 21:03 | Sweets | Trackback | Comments(0)

リコッタレアチーズケーキ

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リコッタパンケーキを作るために買ってあったリコッタチーズですが、
フレッシュチーズなので、賞味期限も短めです。

パンケーキを作った時に余ったリコッタチーズで作ったリコッタクリームが
衝撃のおいしさで、これは、ケーキにしたらもっとおいしいのでは、と、
リコッタレアチーズケーキなるものを作ってみました。

スモールサイズで。笑

で、リコッタクリームがおいしかったのだから、
これも間違いなくおいしいはず、と思っていたら・・・

あんまり、そこまで、おいしくない・・・?

なぜーーー?

チーズケーキ好きの長男君にもあんまり好評ではなく。。。

ベイクドにしたほうがおいしいのか、ゼラチンの量が多すぎたのか・・・

・・・

もう少し、リコッタチーズケーキについて、勉強したいと思いました。

いいレシピ知っている方いたら、教えてください!!
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by eko-hiiki | 2014-06-03 23:46 | Sweets | Trackback | Comments(0)

ふんわりプリン ・・・のハズだった。笑

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卵がたくさんあったので、留守にする前の卵消費にプリン作りました~!

やっぱり、牛乳瓶型?が可愛いので好きです~

さて、蒸しあがって、時間がないまま、急冷し、
お友達にプレゼント用に持っていって、はいどーぞ~

で、自分も家に帰って、プリンを食べてみたら、

・・・!?

ぎゃーーーーー

固まってない!!

プリンが飲み物になってました・・・


あーーーーー

やっぱり、ちゃんと試食してから人にあげないとダメですねぇ・・・
反省。。。

プリン、何度も作ってるからって調子に乗ってはいけません・・・はぁ。
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by eko-hiiki | 2014-04-30 22:52 | Sweets | Trackback | Comments(0)

マカロン~~♪

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大学のゼミ友が、帰国してるということで、
急遽、ゼミの女子会ランチが開催されました^^♪

あれ、、、一匹、オスがまぎれてますが。。。(→うちのベビ。笑)

マカロン食べたい~と嬉しいリクエストをいただいたので、
久々にマカロン制作しました!

ホントは桜マカロンを作りたかったのですが、
桜の花も、桜パウダーもなかったので、ショコラにしました。

でも、せっかくの桜のシーズン、雰囲気も欲しいしなぁ、と、
ハートのトッピングを桜風にのっけてみました+

ちょっと、これは、カワイイのでは~~^^

焼きがちょっと甘かった気もしますが、喜んでもらえたのでよかったです♪

この春は、またマカロン工場ひらいて、マカロン向上委員会はじめるかなぁ。

梅雨になる前に、腕磨こうかと思います~
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by eko-hiiki | 2014-04-08 21:33 | Sweets | Trackback | Comments(0)

イチゴのタルト

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妹と従兄弟ちゃんは不思議なことに同じ日に生まれた双子ちゃん。

同じ星のもと?に生まれたということで、
昔から遠く離れて暮らしてても、趣味や好きなものがおんなじで、
それはそれはおもしろいものです~~

昨日が二人の誕生日ということで、
二人のリクエストで、バースデーケーキにイチゴのタルトを作りました♪

ですが、イチゴを1パックしか買わなかったので、
ちょっとところどころはげてますね・・・^^;

ブルーベリーで隠せばいいや~と思ったら、
こういう時に限って、近所のスーパーにブルーベリーがおいてない・・・

イチゴをハートにしたり、ちょっと可愛さアピール。笑

でも、ひさびさにタルト作ったら、タルト生地が均一な厚みになってなかったりで、
焼きむらがあったり、ちょっと勘が鈍っているかな~~??

でも、イチゴがおいしいから許容範囲かな。。

次作るときは、ハゲの部分がないように作りたいと思いました。笑
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by eko-hiiki | 2014-04-04 22:05 | Sweets | Trackback | Comments(0)

レアチーズケーキ

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3月9日の記念日用に久しぶりレアチーズケーキを作りました。

食べるのは、たぶん、自分と夫、長男だけなので、
好きなケーキにしよーーーっと、とレアチーズに決定。

フィラデルフィアのクリームチーズの箱にのっているレシピ、
ヨーグルトと生クリームを入れるタイプのレアチーズ。

さらに、レモン汁とグランマニエを入れて、おいしさアップです♪

モロゾフのレアチーズケーキのイメージかな~

爽やかなレアチーズケーキはいくらでも入っちゃいます。

あーー、しろたえのレアチーズケーキも食べたいなぁ~~
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by eko-hiiki | 2014-03-10 22:10 | Sweets | Trackback | Comments(0)

クッキー作り ロミアス*

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久々にロミアスを作りました♪

なんで作ったんだっけ???思い出せない・・・

きっと、卵白が余ってたとか、誰かにあげようと思ったとか
なんか理由があったと思うんだけど。。。

とりあえず、このロミアスの高い口金を買ってからは、
いっぱい作らないと!と、クッキーの中では作る率あがってきてます。笑

あ、、、ちょっと理由思い出しました。

バレンタインに向けて、ロミアスショコラを作ろうと思ってたんですが、
時間と気力の関係で作れなかったので、^^;
アーモンドダイスを消費するために作ったんでした!

結構、しっかり焼いた方がおいしいんですよね♪

作るたびに、絞りは上達してきている気がする・・・???

おいしくて可愛いクッキーは、最高のおやつです^^♪
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by eko-hiiki | 2014-02-21 23:54 | Sweets | Trackback | Comments(0)

今年の手作りバレンタイン

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オーブンフル稼働で、3連休お菓子作り三昧だった去年・・・ 
「バレンタインBox」作っていっぱい配りました。 → 


なつかしぃぃーーー楽しかったなぁ。。^^

で、2014今年は、


クグロフのみ!笑


なんで?

時差ボケが解消されてないのと、焼き菓子は日持ちするから。

それと、息子が焼き菓子ならよく食べてくれるので。。


手抜きと言えば手抜きな気もしますが、
クグロフは可愛いのでいろんなところで、人気でした。

結果、よかった。。。笑
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by eko-hiiki | 2014-02-15 22:23 | Sweets | Trackback | Comments(0)

マドレーヌをたっっっくさん。。。

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マドレーヌ焼くときは、いっつも大量生産。。。

なぜでしょう~~~

いっぱい並ぶのが楽しいのと、
食べてもなくならなのが嬉しいからかな。笑

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今回のマドレーヌさんたちは、キレイにコブができましたー^^♪

だけど、シリコン型に接する方は、
どうも焼き色がキレイにつかず・・・

ドーム型の方みても、ちょっとなまっちろい。
ドーム型には、ビービー弾みたいなヴァローナのパールチョコを入れてみました。

これがまた、おいしすぎでして。。。♪

たーーーーくさん焼けたので、
いろんなところにおすそ分けできました!

食べてくれた方、ありがとうございます~^^
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by eko-hiiki | 2014-01-25 22:43 | Sweets | Trackback | Comments(0)

おうちでパンケーキ Bills vs Boots&Kimo’s

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家でまったり正月休みは、おせちも飽きて、、、
のときは、パンケーキ祭りで楽しみました。

息子が大好きになった、bills風リコッタパンケーキ。

出来る限り、本物に近づけてみましょう~と
またも無意味な努力をしてみて、ベリーソース作って、
赤レンガ倉庫限定のベリーベリーパンケーキ風に+

息子はリコッタパンケーキ風にバナナのみ。


そして、今日はさらにチャレンジで、
ハワイのカイルアで人気のパンケーキ「ブーツ&キモズ」
のマカデミアナッツソースバージョンも作ってみました!

マカデミアナッツソースは・・・

そう、ハーゲンダッツのマカデミアをチンして半解凍して、ソースに~

なんて贅沢+

本場はもっと濃厚な感じしますが、近いです!

もう、半分オタクなパンケーキ研究・・・笑


どっちがおいしい!?


どっちもおいしい♪ 笑


さて、次はどのパンケーキにチャレンジしようかな~~
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by eko-hiiki | 2014-01-06 22:00 | Sweets | Trackback | Comments(0)