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お気に入りの雑貨・インテリア、フラワーアレンジ、大好きなお菓子、Tea Time、子育て日記などなど


by eko-hiiki

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チョコミントクッキー♪

焼き菓子強化週間の記録が続きます~

チョコミントクッキー♪_c0226911_031527.jpg


今回はチョコミントクッキー♪

こちらのレシピを参考に作りました!→

ちっさい頃は苦手だったチョコミント。

おっきくなって試しに食べてみて、おいしい!と発見して以来、
アイスクリームでは大好きなフレーバーに。

しかも色合いがかなり私的にツボで、
キレイな淡いミントグリーンに茶色、、、

無条件で好き!!


でも、意外にアイスとチョコ以外のお菓子にはないんですよね。

なので、色々とサイトを調べてみて、作ってみました。

ミントリキュールを手に入れて、絞り出しクッキーに。

ホントは、ミントチョコチップを手に入れたので、
チョコ生地にミントチョコチップと、
ミント生地にチョコチップと2種類作りたかったんだけど、
まー、今回はお試ということで。

コーンスターチを入れるので、さくっとした触感のクッキー。

キレイなグリーンに焼き上げて、形も可愛く♪

このクッキー、かなりヒットです!!

ダンナにも久しぶりに「うまい!」と叫ばれました(笑)


今度は2種類2色のクッキーにして、
チョコミントカラーのリボンでラッピングして
お友達にプレゼントしていと思います+

マフィンでもおいしいかも!?

カワイイだろうな~♪
by eko-hiiki | 2009-12-21 21:18 | Sweets